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水果泡芙
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皓月storm

一旦开始烘焙，便会上瘾。这款水果泡芙，易做又美味。

时间:10-30分钟
食材
水 160克
低粉 100克
盐 1.5克
糖2 15克
鸡蛋 3个
黄油 80克
糖1 15克
淡奶油 200克
水果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡；
  • 步骤 2/9
    倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团；
  • 步骤 3/9
    低粉搅拌成团后迅速离火；
  • 步骤 4/9
    面糊凉至不烫手，分次加入蛋液；
  • 步骤 5/9
    蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形；
  • 步骤 6/9
    把面糊装入裱花袋，挤入模具；
  • 步骤 7/9
    放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
  • 步骤 8/9
    200克淡奶油加15克糖打发；
  • 步骤 9/9
    把泡芙从?中间剖开，挤入打发后的淡奶油；
小贴士

1.鸡蛋不要一次性全部加入，提起刮刀面糊呈倒三角形即可停止加蛋液；

2.烤箱一定要提前预热到位，这样泡芙遇高温才能迅速膨胀，具体时间温度请参考自家烤箱。

发布于 2018-07-27
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