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火龙果奶油泡芙
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很简单的一款泡芙方子，喜欢奶油君的亲们不可错过的，一口咬下满腹满足感油然而生。

时间:30分钟-1小时
食材
全蛋液 2颗（110—120克）
黄油 45g
清水 100g
盐 1g
低筋面粉 55g
动物淡奶油 100g
细砂糖 10g
火龙果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油，盐，清水一起放进小奶锅。
  • 步骤 2/9
    中火煮沸离火
  • 步骤 3/9
    加入低筋面粉烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
  • 步骤 4/9
    成面团状
  • 步骤 5/9
    再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
  • 步骤 6/9
    待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
  • 步骤 7/9
    最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
  • 步骤 8/9
    面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
小贴士

请严格按照我的步骤操作，更多关于了解此跑的制作详细过程，请关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】查看其视频流程！

发布于 2018-11-16
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