可可千层奶油裸蛋糕 - 可可千层奶油裸蛋糕的做法,可可千层奶油裸蛋糕怎么做好吃,可可千层奶油裸蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

可可千层奶油裸蛋糕

7.8万热度 39 收藏

嘟噜嘟噜十一

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 80g

纯牛奶 60ml

植物油 45ml

蛋糕预拌粉 8g

白砂糖 60g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料
步骤 2/9

蛋白滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发后放入1/2白砂糖
步骤 3/9

打发细腻柔滑后倒入剩余白砂糖和预拌粉用打蛋器继续搅打
步骤 4/9

边缘溅出的蛋白霜用刮刀刮进去继续搅打
步骤 5/9

搅打至打蛋器有阻力的感觉，硬性打发即可
步骤 6/9

蛋黄加植物油用打蛋器搅拌至膨松，再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀
步骤 7/9

然后倒入低筋面粉和可可粉
步骤 8/9

用刮刀转圈搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌均匀即可，以免起筋
步骤 9/9

取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌，不要转圈，以免消泡

小贴士

打发淡奶油时坐冰上打发，一会儿就好了。

发布于 2019-02-14