蓝色海洋之心蛋糕 - 蓝色海洋之心蛋糕的做法,蓝色海洋之心蛋糕怎么做好吃,蓝色海洋之心蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

蓝色海洋之心蛋糕

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英姿勃勃divine

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我个人比较喜欢蓝色，朋友提醒才发现，其实我的很多奶油和奶油霜蛋糕，多以蓝色打底，有人说蓝色代表忧郁，有人说蓝色代表豁达，有人说蓝色代表开阔……感觉跟这些都不沾边，就是喜欢那一抹纯净的蓝，就像小时候印象中的天空。这样的蛋糕更适合这个季节，看上去给人很冰爽的感觉。

评论里很多朋友问这是几寸的，这里说明一下，是8寸哦。

时间:1-2小时

食材

低粉面粉 70克

玉米淀粉 10克

鸡蛋 4个

细砂糖 40克

牛奶 40克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蛋白蛋黄分开。
步骤 2/9

蛋黄里加入30克白糖搅匀。
步骤 3/9

分三次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀。
步骤 4/9

分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。
步骤 5/9

筛入低粉。
步骤 6/9

用刮刀拌成无颗粒状。
步骤 7/9

蛋白里加入几滴柠檬汁。
步骤 8/9

用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖
步骤 9/9

打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。

小贴士

戚风当天晚上做好，连同模用保鲜膜包着过夜。这样的戚风稳定更加柔软！我的是考好了两个一个小时脱模裱花直接切的，所以会有很多碎屑。裱完花应当放冰箱冷藏一小时，再食用口感才会比较会

发布于 2019-01-21