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菠萝焗饭
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滴卧嗣陕唾

上次做过一次菠萝焗饭，女儿赞不绝口，今晚女儿邀请同学来家做做客，家里正好有一个菠萝，就给孩子们做了这个饭，果然很快就让俩孩子一扫而空。菠萝要挑熟的，做出的饭才会酸酸甜甜的。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 1个
米饭 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
香肠 适量
玉米 适量
鸡蛋 2个
玉米油 适量
盐 适量
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米淘洗干净放电饭煲，加高于米2厘米的水，玉米一小个也放入一起煮（秋天储存在冰箱的鲜玉米）
  • 步骤 2/9
    煮好的米盛到碗中晾凉，要是有剩饭过夜的更好
  • 步骤 3/9
    煮熟的玉米把粒剥下来，胡萝卜、黄瓜、香肠切丁
  • 步骤 4/9
    菠萝去头，从中间剖开
  • 步骤 5/9
    用小刀顺着菠萝心划几刀
  • 步骤 6/9
    用勺子把菠萝心挖出，放一个碗中
  • 步骤 7/9
    挖好的菠萝碗
  • 步骤 8/9
    锅内放玉米油，加入鸡蛋翻炒
  • 步骤 9/9
    用铲子边炒边把鸡蛋弄成丁，炒好后倒出
小贴士

1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味

2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感

3、海鲜类放开水里汆烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，

防止海鲜肉质变老，

4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好

发布于 2018-11-13
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