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菠萝焗饭
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Esperanza-琳

去年5月份给宝贝做了一个菠萝饭，宝贝当时1岁半，后来她居然记得唯一一次的菠萝饭，让我非常意外。在她念叨想吃菠萝饭时，菠萝已经下市。昨天去菜市场，冬菠萝上市了，立马买来给宝贝做菠萝焗饭。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
米饭 1大碗（3人份）
胡萝卜 1个
大葱 2根葱尖（绿色部分）
芝麻 1-2g
鸡蛋 1个
油、盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大菠萝洗净，准备淘肉。^ _ ^
  • 步骤 2/9
    在菠萝纵身1/3处切开，保持叶子的完整性。淘肉肉，宝贝帮忙的同时有忍不住偷吃噢^_^
  • 步骤 3/9
    菠萝肉切小粒、葱尖切碎、胡萝卜切小粒、奶酪切丝（我的是长方体2.5kg的，所以要切一下下啦）备用。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散下油锅快速旋转，炒成鸡蛋碎，盛碗备用。
  • 步骤 5/9
    将炒鸡蛋的油锅放葱、胡萝卜翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入米饭翻炒，加入鸡蛋碎，放少许盐拌匀。
  • 步骤 7/9
    关火再放菠萝、芝麻（黑白芝麻混合更好看啦）翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    装进掏空的菠萝里。
  • 步骤 9/9
    撒上奶酪丝。烤箱200度预热，上下烤15-20分钟，表面焦黄即可。
小贴士

刚从烤箱取出的菠萝饭尽量放置一会儿再给宝贝食用，一是防烫，二是防上火。

发布于 2018-07-06
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