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能配得上春天的菠萝焗饭！
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当初春的草莓即将下市的时候，菠萝的季节就要登场了！菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。菠萝酸甜的味道能为食物带来清爽的口感，大家赶紧学起来吧！

时间:10-30分钟
食材
菠萝 3片
胡萝卜 半根
青豆 适量
鸡蛋 1个
虾仁 4只
隔夜米饭 1人份
马苏里拉芝士 适量
盐 1/2茶匙
食用油 适量
半个菠萝 挖空
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡蛋、隔夜冷饭、青豆在滚水中汆烫1分钟捞出备用、菠萝切粒、胡萝卜切粒、虾仁对半切开、将半个菠萝的果肉挖出备用。
  • 步骤 2/6
    锅中倒入少许食用油，烧至6成热后，放入米饭炒开。
  • 步骤 3/6
    放入鸡蛋、虾仁和青豆炒匀。
  • 步骤 4/6
    当虾仁炒至变色时放入菠萝和胡萝卜撒上盐炒匀。
  • 步骤 5/6
    将炒好的食材放入挖空的菠萝中，撒上芝士，烤箱预热至200度后，放入烤箱约烤10分钟待芝士融化即可。
  • 步骤 6/6
    香喷喷的菠萝焗饭！
小贴士

除了主角菠萝，炒饭中其他食材的搭配可放自己喜欢的任何食材哈。菠萝一定要后放，因为菠萝炒的时间长了会出水。如没有烤箱也可以省略放芝士入烤箱的这一步，直接吃炒饭也好吃哈！

发布于 2018-12-15
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