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什锦虾仁煲仔饭
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屯逊律贤闹
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时间:1-2小时
食材
什锦蔬菜 150g
大虾仁 6颗
大米 2量杯
水 适量
葱 一段
蚝油 适量
盐 少许
油 少许
味极鲜酱油 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备好
  • 步骤 2/9
    锅热放油，小火炒香葱花
  • 步骤 3/9
    加入虾仁，煸炒片刻，加少量的蚝油翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    什锦蔬菜倒入，翻炒均匀，加入酱油，糖，盐，适量的水入味即可。（这里的糖是代替味精使用的，如果觉得糖不够味，可以使用味精鸡精代替）
  • 步骤 5/9
    菜汁不够，在米加些水，（和平常做米饭一样，只是把水换成等量的菜汁和水）
  • 步骤 6/9
    把菜倒进电饭煲里
  • 步骤 7/9
    选择煲仔饭按键即可…
  • 步骤 8/9
    当发出'滴''滴'声…香喷喷的【什锦虾仁煲仔饭】就出锅了…
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

砂锅焖饭，用时短，水汽基本不流失，一定要小火，以妨糊底；

酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；

加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；

蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。

发布于 2018-07-10
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