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什锦虾仁
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映岚纷泪雨

虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜，真的有春天的味道，喜欢的看看：

时间:10-30分钟
食材
虾仁 250克
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原材料。
  • 步骤 2/7
    虾仁处理干净后，加适量料酒，盐，葱姜腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用
  • 步骤 4/7
    锅里加底油，加虾仁翻炒。
  • 步骤 5/7
    变色后，加蔬菜粒。
  • 步骤 6/7
    加适量的盐，胡椒粉，生抽翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后，用适量的水淀粉勾芡，关火加鸡精。
小贴士

大火爆炒

发布于 2022-03-31
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