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什锦海鲜粥
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醉江南倦客傲凝

身为海边人，其实吃海鲜粥的次数不多。经常在外面吃潮汕美食，有海鲜粥。昨天收到陶瓷煲，第一件事情就想煲粥。没想到在家也能做这么美味的海鲜粥。

时间:1-2小时
食材
大米 100g
虾 15
甜玉米粒 30g
豌豆 30g
黑胡椒粉 2g
盐 3g
姜 适量
干香菇 5朵
鱼饼 4个
蛏子干 8个
芹菜 适量
瘦肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需的材料，把大米，蛏子干和香菇提前浸泡三小时以上。
  • 步骤 2/7
    首先把大米倒入锅中，加入7分满的水，大火烧开。快开的时候，可以用大勺子轻轻撩动锅底，防止粘锅。
  • 步骤 3/7
    烧开后，倒入瘦肉和生姜大蒜，还有盐，胡椒粉，烧开。
  • 步骤 4/7
    再倒入香菇，虾仁和青豆玉米粒。烧开后关小火煲15分钟。
  • 步骤 5/7
    最后倒入鱼饼和芹菜盖上锅盖焖5分钟。
  • 步骤 6/7
    再加入适量橄榄油和酱油调配。
  • 步骤 7/7
    看的见的美味。
小贴士

可以替换各种海鲜，粥内加了蛏子干，味道变的特别鲜美。

发布于 2018-12-23
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