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小米粥
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寻波剪剪清风

作为一个广纳各地美食的吃客,我不喜欢的食物极少,其中就有小米粥。我一直认为小米的口感不够大米细滑,喝到嘴里“满口钻”。[撇嘴]这次帆爸还带回来河北蔚县的小米,不拿出来煮一顿确实有点对不起这么好的土特产。熬粥的时候,出于一直以来对小米的抗拒,我在里面加了些糯米。喝了一口……诶,口感不错啊,竟然有点喜欢上了。管它是糯米的作用,还是小米本身的优良,好喝就成![调皮]

时间:10-30分钟
食材
小米 适量
糯米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蔚县小米特写镜头
  • 步骤 2/5
    小米和糯米,淘洗干净。糯米的量大概是小米的1/2。
  • 步骤 3/5
    砂锅里面烧水,水开后加小米和糯米进去,调中小火慢慢熬。
  • 步骤 4/5
    熬的时候可以不盖锅盖,但要时不时的用勺子去搅动一下,避免沾锅。
  • 步骤 5/5
    粥熬好了,舀到碗里,不要立即去喝哦,小心烫嘴。。凸^-^凸
小贴士

煮粥时关火焖一会,促进米粒软烂。

发布于 2019-02-25
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