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瑶柱鲜虾小米粥
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欢乐reckless

小米属于粗粮，含丰富的维生素B，有补脾的功效，比较养人，不像大米太湿。中医讲体质偏湿的不适合吃大米，特别是煮粥。所以一般我家煮粥用小米较多。在粥里加入瑶柱，鲜虾，青菜，做一款咸味的粥，营养很丰富。

时间:10-30分钟
食材
瑶柱 20粒
小米 150g
鲜虾 8只
青菜 适量
姜 2片
盐 1调料匙
橄榄油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    瑶柱热水泡10分钟，清洗待用
  • 步骤 2/3
    虾去头去皮去虾肠，姜切丝，青菜切碎备用
  • 步骤 3/3
    小米淘洗，下锅煮开，下瑶柱，姜丝同煮。小米煮开花后，放虾和青菜，再煮三分钟，最后放盐，放橄榄油，搅拌，煮1分钟关火。
小贴士

还可以加点胡萝卜，当时家里没有，就没加。如果卖相漂亮，虾可以去皮保留尾巴，我这煮给家人吃，就直接处理得很干净了，这样吃起来方便。

发布于 2018-06-17
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