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番茄鸡汁卡通意粉
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一雷二闪

太太乐鲜鸡汁太方便，提鲜高手！

时间:10-30分钟
食材
卡通意粉 200g
蕃茄 2个
洋葱 半个
培根 3片
青椒 半个
香菇 3个
蕃茄酱 2-3汤匙
太太乐鸡汁 1/2茶匙
糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    意粉用水煮至发涨，水里加入盐，使意粉入味。当意粉明显涨大时取一颗试试是否已软，不要煮得很软才捞出，感觉有q弹口感时就可以捞出冲水冷却。
  • 步骤 2/9
    煮意粉的水留着备用，意粉沥干水份
  • 步骤 3/9
    番茄像削苹果那样去皮
  • 步骤 4/9
    准备材料，番茄切丁、培根切碎、青椒香菇洋葱都切成小丁状
  • 步骤 5/9
    油锅里放入洋葱和培根，炒至两者转金黄色，及香味肆出
  • 步骤 6/9
    加入番茄和煮意面的水(大概400-500克)番茄酱、糖，盖盖煮5分钟
  • 步骤 7/9
    加入两片芝士片煮溶
  • 步骤 8/9
    用手持料理机将番茄汤里的料打烂，加入太太乐鲜鸡汁，此时试味调节酸甜度，汁不够稠可加入生粉水煮沸调节。
  • 步骤 9/9
    另一油锅里放入培根、香菇炒香，再加入青椒翻炒，加入少许黑胡椒碎，倒入意粉翻炒均匀，加入茄汁翻拌均匀即可。
小贴士

煮意大利面条水量要足够，中途不要加水。煮好的面条用凉水冲一下口感更筋道清爽。煎蛋可以按自己喜欢吃的口感而调整煎全熟还是半熟。番茄可以用搅拌机搅碎再炒也行，这样烹调时就可以快速起沙。煮好后也可以调入少量番茄酱混合，味道更浓郁。

发布于 2018-07-12
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