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鸡蛋火烧
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裘茂实报
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时间:10分钟内
食材
面粉1
160g
鸡蛋1
一个
牛奶1
40g
酵母1
2.5g
面粉2
150g
鸡蛋2
1个
糖2
35g
油2
35g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
把后面标有1的材料都混合在一起,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜,饧发1小时
步骤 2/6
把后面标有2的材料混合,揉成团,加盖保鲜膜,备用
步骤 3/6
取出发好的面团,与备用的面团揉在一起,充分揉匀
步骤 4/6
分成15等份,擀成圆饼,我是用手按的
步骤 5/6
放入烤盘,入烤箱,二次发酵30分钟
步骤 6/6
烤箱160°预热,中上层,5分钟后翻面,3分钟后再次翻面,直至成熟。趁热吃了一个,外皮酥酥的,非常香,内芯非常绵软,有点淡淡的甜味儿和奶香。
小贴士
挖小坑都时候尽量大一点深一点这样避免蛋黄碎了
发布于 2018-12-14
144
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