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饼筒
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醉笑三千席吕

我的老家浙江,街头小巷都有卖饼筒,现做现吃,里面的蔬菜也是不拘一格,看个人喜欢加,当早饭、点心都不错。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300G
适量
各式蔬菜 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉加水,搅拌均匀,如图所示比较稀即可。不粘的平底锅烧热,加少量油,舀两勺面糊倒进锅里,手持平底锅按一个方向摇动,面糊均匀铺到锅底,铺圆,铺均匀以后就不要动,让面糊凝固,凝固以后轻轻摇动防止煎焦,颜色变白就是熟了,装盘即可。
  • 步骤 2/4
    炒好爱吃的菜,什么菜都可以,一般我喜欢炒豆芽、土豆丝、四季豆、西葫芦丝、韭黄等等。把菜夹到饼里,底部折一下防止漏了,卷起来吃即可。
  • 步骤 3/4
    卷好的样子
  • 步骤 4/4
    开吃吧。
小贴士

温馨提示:春饼的制作方法除了烙制还有蒸。我个人比较喜欢烙的,因为饼皮有脆脆的感觉,很喜欢。馅儿根据自己喜欢来搭配,有些地方是直接加入裹上甜面酱的烤鸭肉和葱丝,这样也很美味。还可以根据自己喜欢打一些蔬菜汁加入面粉里,制作出颜色好看又营养丰富美味的蔬菜春卷。

发布于 2019-02-02
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