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好⑦的肉夹馍哎~~~
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腐嬷君
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肉提前炖好,早上起来烙馍,趁热吃,不能更香~~
时间:1-2小时
食材
五花肉
1000克
姜片
五片
红烧酱油(炖肉用)
3勺
料酒(炖肉用)
1勺
冰糖(炖肉用)
4、5颗
盐(炖肉用)
适量
普通中筋面粉
500克
温水
280克
酵母
3克
香菜
50克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
将肉凉水下锅飞水,尔后用温水洗净表面沫沫。
步骤 2/9
锅中放肉煽炒,直至出油。
步骤 3/9
放入葱段,姜片,大料,继续~
步骤 4/9
加入老抽继续炒~~
步骤 5/9
放入辣椒冰糖,继续~~~
步骤 6/9
倒入热水,至肉平~大火开后改小火~~先来个四十分钟
步骤 7/9
面倒入酵母,和好静置。
步骤 8/9
揉一揉~~~继续静置。
步骤 9/9
四十分钟后放入适量盐,大火收汁,大约十五分钟左右,然后出锅待命~~
小贴士
肉要过水后洗干净~看着更有食欲~~
发布于 2019-03-03
40
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