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辣白菜炒饼
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无光盲途那

许多的山珍海味对于我来说，仍及不上一盘很家常的味道。

炒饼是其一。

饿的肚子呱呱叫时，哪里有时间去捯饬很精细的吃食。

打开冰箱发现竟然没什么存货，

只有几份常备的饼条子，是平时做的剩余的大饼切好备在冰箱里的。

这时取出来，随手加点有什么算什么的小蔬菜，

炒这么一锅热腾腾的饼，

真是解饿。

两人围锅而坐，还增进感情。

：）

对于炒饼，我没有特别高的要求，可以有肉，也可以没有。

只有两点：

一是酱油，二是蒜。

有了这两样的炒饼，才叫炒饼。

时间:10-30分钟
食材
烙饼 200g
辣白菜 150g
绿西葫 一块
黄西葫 一块
油 适量
大蒜 几瓣
老抽 适量
开水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    烙饼的做法点此：这里。每次烙饼时，我喜欢多烙几张，剩余的就切条放入冰箱冷冻，可以用来炒饼吃，非常方便。辣白菜也是自制的，味道很正，做法点这里。切好备用。西葫切片备用。大蒜拍碎。锅里热油，先放入一部分蒜碎炝锅。
  • 步骤 2/3
    放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软。
  • 步骤 3/3
    加入饼条倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，继续炒至水被均匀吸收。 （辣白菜有咸味，老抽的量可根据自己口味来。）
小贴士

炒饼一定要舍得放油，不然饼丝即不香锅又很难洗的！

发布于 2018-10-10
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