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辣白菜炒饼
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无光盲途那

许多的山珍海味对于我来说,仍及不上一盘很家常的味道。

炒饼是其一。

饿的肚子呱呱叫时,哪里有时间去捯饬很精细的吃食。

打开冰箱发现竟然没什么存货,

只有几份常备的饼条子,是平时做的剩余的大饼切好备在冰箱里的。

这时取出来,随手加点有什么算什么的小蔬菜,

炒这么一锅热腾腾的饼,

真是解饿。

两人围锅而坐,还增进感情。

:)

对于炒饼,我没有特别高的要求,可以有肉,也可以没有。

只有两点:

一是酱油,二是蒜。

有了这两样的炒饼,才叫炒饼。

时间:10-30分钟
食材
烙饼 200g
辣白菜 150g
绿西葫 一块
黄西葫 一块
适量
大蒜 几瓣
老抽 适量
开水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    烙饼的做法点此:这里。每次烙饼时,我喜欢多烙几张,剩余的就切条放入冰箱冷冻,可以用来炒饼吃,非常方便。辣白菜也是自制的,味道很正,做法点这里。切好备用。西葫切片备用。大蒜拍碎。锅里热油,先放入一部分蒜碎炝锅。
  • 步骤 2/3
    放入西葫芦翻炒均匀后,加入辣白菜继续炒至西葫塌软。
  • 步骤 3/3
    加入饼条倒入老抽,翻炒均匀后倒入适量开水,继续炒至水被均匀吸收。 (辣白菜有咸味,老抽的量可根据自己口味来。)
小贴士

炒饼一定要舍得放油,不然饼丝即不香锅又很难洗的!

发布于 2018-10-10
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