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绵软发面饼
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迷死佳

一直喜欢吃饼,最喜欢口感香甜绵软的发面饼。用面包机和面发酵非常简单轻松易操作,做出来的饼真的如棉花一样,好软⋯

时间:1-2小时
食材
面粉300克 适量
水110克 适量
鸡蛋1个 适量
酵母3克 适量
白糖12克 适量
盐4克 适量
色拉油30克 适量
熟芝麻适量 适量
红豆沙(馅料)适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有材料倒入面包机。先放水丶鸡蛋再放糖和盐油,上面倒入面粉,面粉中间挖洞埋入酵母,选择发酵程序直至面团发至两倍大,手指戳洞不回缩。
  • 步骤 2/5
    面板上放些面粉,取出面均匀分成大约40克一个剂子,按压排气揉圆备用。
  • 步骤 3/5
    取一个面团压扁,将馅包入,像包包子一样捏好收口压扁,表面刷水拍上芝麻。
  • 步骤 4/5
    不粘锅烧热转小火,刷一层薄油,将面饼坯放入盖锅盖。2分钟后翻面继续煎,盖锅盖,再翻面煎。
  • 步骤 5/5
    两面金黄即可出锅,口感非常绵软、香甜可口。我做的是4个人的分量,如果吃不完,可以放冰箱速冻,第二天用蒸锅回热,还是一样的绵软香甜。
小贴士

只要孩子喜欢,我就有动力!

发布于 2018-06-24
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