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快手早餐－糖果手抓饼
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今天喝奶茶了吗

手抓饼加上鸡蛋、生菜、火腿，5分钟搞定，用油纸包上外出效游踏青或上班路上携带都很方便哦。

时间:10-30分钟
食材
手抓饼 1张
鸡蛋 1个
生菜叶 3片
火腿肠 1根
油纸 1张
豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    半成品手抓饼1张，无需解冻，不用放油（超市都能买到）放电煎锅或平底锅煎。
  • 步骤 2/9
    翻面，煎至两面金黄，可以把鸡蛋打到饼上一块煎，我是另外煎了鸡蛋。
  • 步骤 3/9
    手抓饼可以铺到卷帘上卷，也可以直接卷，抹上豆瓣酱或甜面酱。
  • 步骤 4/9
    放上洗干净的生菜。
  • 步骤 5/9
    放上鸡蛋饼和火腿肠，火腿肠煎饼的时候可以一块煎一下。
  • 步骤 6/9
    卷起来，两头收口成糖果状。没有油纸的话也可以用保鲜膜。
  • 步骤 7/9
    用锋利的刀斜切开。可以用丝带或麻绳扎一下。
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    细节图。
小贴士

这种和面属于半烫面的方法，如果全部烫面，面团韧性较差，不好擀成薄薄的大片，手抓饼的层次也就不那样分明酥软了，还有就是在烙制的时候，锅中放一点油，烙至一面金黄翻面，用铲由外向内推动饼边，有助于分层。

发布于 2018-08-15
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