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简单早餐之手抓饼
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讲道义colonist

上班族的我们，早上是匆忙的，但是又想吃点简单营养方便的早餐。于是乎，想到手抓饼，不放心路边摊的，也不放心超市速冻的，不如在周末的时候自己做些手抓饼胚。有了饼胚，早上起来不到十分钟早餐便搞定啦！简单吧！方便吧！还很营养呢～

时间:10分钟内
食材
普通面粉 500g
开水 150g
凉水 150g
黄油（揉面用） 20g
黄油（涂抹用） 30g
四季宝花生酱 50-100g
生菜 2片
香肠 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先热水和面，再凉水和面。微波炉融化黄油，20g揉入面团。将面团揉至光滑，盖保鲜膜，醒30min。
  • 步骤 2/9
    面团平均分成8份，揉圆。
  • 步骤 3/9
    案板抹油，将面团擀薄，到透明状。
  • 步骤 4/9
    撒少量盐，抹薄薄一层黄油，像折扇子一样折起来。
  • 步骤 5/9
    如图，这样卷起来。醒10min，其实这个时间不用特意等，等最后一个卷完，前边的基本醒好了。
  • 步骤 6/9
    擀成圆形。当时不吃的话，一张饼一层保鲜膜，就这样叠起来，放冰箱冷冻。
  • 步骤 7/9
    早上起来：平底锅放一丢丢油，取一张饼放入锅里。大概两分钟底部煎好后，取出。
  • 步骤 8/9
    煎蛋，将上一步的饼没煎过那面盖在上煎蛋表面。大概2分钟，取出。吃火腿的话，把火腿肠也稍微煎一下。
  • 步骤 9/9
    挤上番茄酱，四季宝花生酱（悄悄告诉你们，这个花生酱口感真的很棒！特别赞！）
小贴士

1.可以用平底锅，也可以用电饼铛。

2.黄油可以换成植物油，我觉得口感都差不多。毕竟，植物油更健康嘛！

发布于 2018-08-26
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