jxcaipu logo
苋菜饼
6.6万 热度 62 收藏
降孟拖臼堪
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
酵母 3-4g
苋菜 500g
虾米 少量
蒜头 1个
油 少量
盐 2勺
鸡精 少量
白糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一点温水，将酵母化开。取出面粉，放入小勺白糖拌匀，将酵母水缓缓倒入，一边倒一边搅拌到絮状。
  • 步骤 2/9
    面团可揉软些，至光滑，盖上湿布，发酵一个小时。（需要根据温度来调整时间，发酵完成后基本比原来大了1倍，面团里有很多气孔）
  • 步骤 3/9
    苋菜洗净去根，切成小粒备用。
  • 步骤 4/9
    准备少许虾米，蒜头切成末。
  • 步骤 5/9
    锅里放油，蒜末炒香。
  • 步骤 6/9
    放入苋菜和虾米，放入盐，鸡精调味。炒熟盛出备用。
  • 步骤 7/9
    面团发酵好后取出揉一下排气，分成差不多大小准备做饼。
  • 步骤 8/9
    平底锅，炒锅，饼铛都可以，刷点油，加热。
  • 步骤 9/9
    小面团捏薄。
小贴士

1、注意刀口不要切断；

发布于 2018-12-19
82
相关菜谱
写评论