不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻 - 不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻的做法,不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻怎么做好吃,不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻的家常做法 - 京细菜谱

不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻

7.3万热度 24 收藏

小汤圆gnaw

关注

喜欢面食，喜欢尝试，小吃货决定自己动手做起来…

时间:10-30分钟

食材

肥瘦猪肉糜半斤左右

饺子皮 25个

鸡爪半斤左右

宴会酱油一勺

白糖少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

先把肉糜拌起来~清水+宴会酱油+糖+姜末+大葱末，让肉上浆，顺时针搅拌，肉开始有点上劲就好…
步骤 2/7

鸡爪冻~头天买了鸡爪，放姜料酒炖两个小时待鸡爪汤变成白色基本就好了，放到第二天就可以用了…现在天冷不需要放冰箱。
步骤 3/7

肉上浆后放入半勺猪油+香油少量搅拌一下，加入鸡爪冻稍作搅拌待用…
步骤 4/7

饺子皮可以稍微把边擀一下，然后包饺子喽…皮四周如果干，沾点水就好包了…
步骤 5/7

煎~锅热冒烟，倒油，小火放入锅贴，转小火+中火交替煎至微黄，倒入面粉水，煎至水干，中间大火一会转小火，大约十三分钟就好了…
步骤 6/7

看起来很赞吧！可以出锅喽…这时候根据自己口味准备蘸汁吧（糖醋/蒜酱油）
步骤 7/7

再加上牛肉粉丝汤，美味的晚餐开始啦^o^

小贴士

1.肉末最好是肥瘦都有，菜谱里使用精瘦肉是个人爱好。2.小米做的时候没有用到胡萝卜，这个也是个人爱好。

发布于 2018-12-08