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鲜嫩多汁韭菜饺子之煎饺
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tangle清瘦

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 一些
猪肉 一些
韭菜 一些
盐 少许
油 少许
糖 少许
生粉 少许
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来张成品图
  • 步骤 2/7
    不知道是不是大部分广东人都不会弄这个饺子皮，反正我是不会了，直接去买。在皮上弄点水摸开，特别是边。
  • 步骤 3/7
    将主料切碎，加入辅料，搅拌。秘诀就是加点高汤，没有汤加点水就可以了。这样一口一个，满口都是汁，这是在外面买的饺子中吃不到的
  • 步骤 4/7
    放锅里蒸，在面上撒点水，这样吃起来皮不会干
  • 步骤 5/7
    熟了
  • 步骤 6/7
    再煎一下下，吃起来脆、香
  • 步骤 7/7
    上碟，撒上小小芝麻，更诱人。
小贴士

在饺子陷里加一些水，包的时候在饺子皮上弄点水，特别是边，蒸的时候在面上撒点水。这样吃一个满口都是汁，屡试不爽。

发布于 2018-09-01
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