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豆角焖面
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红润modesty

虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~

时间:10-30分钟
食材
手擀面 500g
五花肉 100g
豆角 100g
香菇 1个
午餐肉 120g
酱油 1勺
蚝油 半勺
蒸鱼豉油 半勺
料酒 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
  • 步骤 2/9
    油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
  • 步骤 3/9
    加入五花肉翻炒
  • 步骤 4/9
    五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
  • 步骤 5/9
    加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
  • 步骤 6/9
    豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
  • 步骤 7/9
    加入午餐肉
  • 步骤 8/9
    大火烧开后在最上层铺面条
  • 步骤 9/9
    面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
小贴士

油要稍微多放一点，太少了面会干，不好吃~

面条选择手擀面更好吃些~

发布于 2018-10-29
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