孤独的美食家第三季第二集介绍的美食。 这面本来是店家的员工餐,因做法极为简单质朴没有被列在菜单上,但是却意外的成为被客人点单最多的菜品。 啪当面--因为在制作过程中,需要用刀背将大蒜敲碎,产生“啪当”的声音,由此得名…… 它最大的特点就是蒜味的浓重,也可以叫蒜香意面,一碗煮好的面,趁热加入大量的蒜蓉,淋入麻油 和酱油便成! 这种简单的独特风味,偶尔尝尝也是不错滴。
1.面的重点是蒜,整体的咸味比较清淡,如果实在嫌太淡了的话也可以根据自己的需求加一些其它调料。2.孤独美食家里面还有将面蘸汤的吃法,你也可以尝试下哦。3.担心营养问题的亲可以在煮面的汤里面另烫一些绿叶菜佐食。