肉末酸豆角 - 肉末酸豆角的做法,肉末酸豆角怎么做好吃,肉末酸豆角的家常做法 - 京细菜谱

肉末酸豆角

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一朝风月英逸

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这酸豆角特别开胃，促进食欲，而且百搭，配米饭、拌面条、就粥、卷饼，怎么吃都好吃。

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 100克

酸豆角 400克

糖 1/2大勺

料酒 1大勺

生抽 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

把现成的酸豆角从包装中取出后用清水冲洗几遍后切成小段。
步骤 2/6

葱姜蒜切成末。
步骤 3/6

锅做热后放入油后，把火调小一点，中火即可，放入葱姜蒜末爆香。
步骤 4/6

盛入两勺郫县辣酱翻炒，炒出红油。
步骤 5/6

出红油后下入猪肉馅翻炒，此时火可以调大一些。
步骤 6/6

肉末脱血色后放入酸豆角一起炒，这时倒入料酒和生抽，放入糖调味。做这道菜不用再放盐了。酸豆角和郫县辣酱本来就是辣的。

小贴士

多说两句：

* 现成的酸豆角在超市和农贸市场就能买到

* 我比较喜欢吃肉，这次炒酸豆角我放了猪肉馅，大家可以根据自己的喜好换成牛肉碎或者鸡肉碎，不放肉做素的也行。

* 炒好的酸豆角挺咸的，白嘴吃有点齁，但是禁得住放，没吃取食时记得要用干净勺，这样更能延长保质期。

发布于 2018-12-23