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荣成年俗---三十早餐（驴肉）包子

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时间:1-2小时

食材

驴肉 500克

大白菜 2500克

小麦面粉 1000克

花生油 150克

大葱 2棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

白菜、驴肉、生姜、大葱、香菜洗净剁碎，加入花生油、食盐、味极鲜、味精和馅。
步骤 2/5

小麦面粉用水和面，准备做面皮。
步骤 3/5

擀皮包馅。
步骤 4/5

包好包子用玉米袍垫好，防止沾锅。
步骤 5/5

上锅大火蒸25分钟，小火焖5分钟即可出锅。

小贴士

各家的面粉吸水量不同，大概比例在1:0.6～0.65就够了，和面的时候可以放一小把糖，面团更软

发布于 2018-12-05