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马苏里拉芝士条
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雁云霸气四溅

买了奶酪之后一直想慰劳自己顿披萨的，可是一直在减肥就冻在冰箱里一直没动过它，看到芝士刨想要耍一耍，就做了个芝士条来玩玩。。。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 100g
黄油 30g
马苏里拉芝士 50g
牛奶 60g
盐 2g
黑胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备用。
  • 步骤 2/9
    把面粉和盐、黑胡椒粉拌匀备用（我发现家里没有黑胡椒了，然后我就把淹鸡腿的奥尔良料倒了一丁点 - -）还没尝，不知道成品怎么样。
  • 步骤 3/9
    马苏里拉芝士刨丝后冰冻，硬之后用擀面杖敲成碎粒和面粉很合拌匀。我的刨丝器削出的奶酪丝我觉得很细腻啦。。所以我就直接放冰箱里冷冻了一会就拿出来用了。
  • 步骤 4/9
    混合均匀的粉状和牛奶混合，扮成面团（此过程中不要过分揉搓以免出筋）。
  • 步骤 5/9
    和好的面团擀开。
  • 步骤 6/9
    将黄油放进保鲜袋中用擀面杖擀薄，成面片的三分之一，用于裹入。
  • 步骤 7/9
    放在面片上，开始包裹。第一次就折三折把黄油抱在里面就可以了，包好保鲜袋，松弛20分钟。
  • 步骤 8/9
    松弛好后又开始叠被子，擀开，对折，再对折，包保鲜袋松弛20分钟，然后擀开，对折，再对折，包保鲜袋松弛20分钟，这样反复两次就可以了。
  • 步骤 9/9
    松弛完成后，擀开面片，用刀切成条状。然后取一条左右手反向一拧就可以出造型了。
小贴士

咸口点心吃起来没有那么腻，比较开胃。高糖的东西虽然是我冬天的最爱，但是还是换个口味吧。

在摆盘的时候如果卷不住的话可以利用面本身的粘性在烤盘上一压，烤好了就没有这些问题了，不用担心造型问题，，，毕竟它起酥了。

发布于 2018-06-11
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