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夏季长个高-牛骨响螺玉米汤
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伴世尘晓妙旋

牛骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的，

牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。

牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱和脂肪酸，能提高孩子的免疫力。

时间:30分钟-1小时
食材
牛尾骨 500克
响螺片干 80克
玉米 一根
盐 2克
姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将牛骨焯水，冲净浮泡
  • 步骤 2/7
    响螺干提前泡软，剪小块，玉米切小块所有材料放入砂锅中
  • 步骤 3/7
    加入下半锅水
  • 步骤 4/7
    选择煲汤功能，启动
  • 步骤 5/7
    一键式的砂锅慢火细熬，将牛骨中的胶原蛋白慢慢淅出，最后加适当盐调味即可，
  • 步骤 6/7
    汤品在熬煮中，玉米弯弯，响螺软软，牛骨髓香喷喷，从砂锅盖的透气孔中弥漫整个厨房。
  • 步骤 7/7
    温热饮用，吸收更佳。
小贴士

[唠叨几句]

1、牛尾最好请摊主切成小块，自家用的刀根本无法切好牛尾；

2、焯水时放入姜和料酒，是为了更好的去味，不知道别家是如何做的，反正我家肉类的焯水是一定会放这二样东东的。

3、不喜欢用酱油的可以用盐代替，牛尾非常鲜美，根本不需要加其他调味品，只要一些盐就足够了。

4、不喜欢香菜的可以用芹菜代替。

发布于 2018-07-08
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