排骨冬瓜玉米汤膳 - 排骨冬瓜玉米汤膳的做法,排骨冬瓜玉米汤膳怎么做好吃,排骨冬瓜玉米汤膳的家常做法 - 京细菜谱

排骨冬瓜玉米汤膳

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药膳，简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳汤有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨一斤

玉米一根

冬瓜 250g

党参一根

杜仲两片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

因为有脏沫子，排骨要先用水焯一下，盛出备用
步骤 2/6

把药材洗净备好，汤锅里放入水，水量根据几人喝自己控制，一次性放好后面不能再添水，然后把药材放进去，还有姜片，大火开始煮。
步骤 3/6

玉米切段，放入锅中，排骨也一并放入。
步骤 4/6

水开之后换中火，放入少许盐，一会等汤熟的时候还要再放一次盐，盖好盖子中火20分钟。
步骤 5/6

冬瓜切厚片，这个时候放入，转小火再煮15分钟。
步骤 6/6

15分钟后尝尝咸淡，可以再放点盐，但是汤膳以清淡为主，不建议口太重，盛出即可，洒入香油，点缀香菜。

小贴士

这个汤膳要开始大火，后转中火，最后是文火炖煮，如果家里没这么多药材，单是排骨和冬瓜就已经很美味了，放入药材就是补汤了，益气健脾，补肾生津。切记黄芪不要放多，因为黄芪特别特别苦，放多会影响汤的味道，3-4片即可，这个汤男女皆宜哦

发布于 2018-11-07