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麻辣牛肚
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钭震博筹
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时间:10-30分钟
食材
牛肚 500g
大葱 少许
生姜 少许
糟辣子 两勺
大蒜 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.先将牛肚洗干净，晾干水分。
  • 步骤 2/4
    将牛肚用涨水煮一下，不要煮太久，捞出滤干。
  • 步骤 3/4
    大葱切成片，姜切成丝，蒜少许，切成小片。
  • 步骤 4/4
    放入油，锅热后即可下牛肚炒。油不可太热，炒一会儿，就放入糟辣子，起锅前放葱姜蒜。记住不可长时间炒，会硬，不好吃。
小贴士

牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。

发布于 2018-10-03
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