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番茄金针肥牛★立夏养心
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像风在颂
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时间:10-30分钟
食材
番茄沙司 一勺
金针菇 一袋
肥牛片 半斤
番茄 两个
料酒，黑胡椒，葱蒜，醋，生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备材。牛肉泡冷水，番茄顶端切十字刀
  • 步骤 2/7
    沸水依次入番茄，顶端打卷捞出，撕掉果皮，金针菇汆水十秒钟，最后水中加料酒，肥牛汆水变色就出水，
  • 步骤 3/7
    葱蒜拍碎，番茄切丁。
  • 步骤 4/7
    葱蒜炝锅，入番茄和番茄酱，翻炒出红油
  • 步骤 5/7
    加入糖一勺，生抽半勺，醋半勺，小火炒香，放入适量开水，煮沸后放入牛肉和金针菇，大火心里默数十下关火
  • 步骤 6/7
    出锅，撒香菜碎香油
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

肥牛卷以能包裹住金针菇一圈半的长度最好

发布于 2018-08-14
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