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狗狗菜谱：鸡肝盖浇饭
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fringe大力水手

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。其中的维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

每100克鸡肝中含有蛋白质16.6克，碳水化合物2.8克，脂肪4.8克，而维生素A的含量高达10.414毫克，所以鸡肝等动物肝脏不能吃得太多，尽管宝贝们十分喜爱，但一旦过量则会造成缺钙、维生素A中毒等危害。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 50g
胡萝卜 60g
南瓜 60g
西兰花 30g
米饭或糙米饭 150g
橄榄油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将食材洗净并切成小块。
  • 步骤 2/3
    将锅预热，放入少量橄榄油，大火把鸡肝煸炒一下，然后放入其他蔬菜一起炒匀。
  • 步骤 3/3
    加入可以没过食物的水，大火煮熟后换小火煮10分钟左右。（想要煮烂些就延长煮的时间） 煮好后盖在米饭上就完成了。
小贴士

简单去血水：从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。

发布于 2018-12-14
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