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狗狗菜谱:鸡肝盖浇饭
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fringe大力水手

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。其中的维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

每100克鸡肝中含有蛋白质16.6克,碳水化合物2.8克,脂肪4.8克,而维生素A的含量高达10.414毫克,所以鸡肝等动物肝脏不能吃得太多,尽管宝贝们十分喜爱,但一旦过量则会造成缺钙、维生素A中毒等危害。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 50g
胡萝卜 60g
南瓜 60g
西兰花 30g
米饭或糙米饭 150g
橄榄油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将食材洗净并切成小块。
  • 步骤 2/3
    将锅预热,放入少量橄榄油,大火把鸡肝煸炒一下,然后放入其他蔬菜一起炒匀。
  • 步骤 3/3
    加入可以没过食物的水,大火煮熟后换小火煮10分钟左右。(想要煮烂些就延长煮的时间) 煮好后盖在米饭上就完成了。
小贴士

简单去血水:从超市买回鸡肝直接倒入水,捏紧袋子口左右摇晃,将水倒出,重复几次直到没有血水。

发布于 2018-12-14
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