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红枣香菇乌鸡汤
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讲道义colonist
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时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
香菇 适量
红枣 适量
枸杞 适量
龙眼干 适量
姜 适量
盐 适量
葱 两勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇泡发 乌鸡洗净 红枣 龙眼干 香葱 姜洗净备用
  • 步骤 2/6
    乌鸡冷水下锅放入葱 姜 大火烧开
  • 步骤 3/6
    大火烧开后，捞出乌鸡温水洗净备用
  • 步骤 4/6
    洗净后的乌鸡放锅里，放入姜片 葱结 香菇 红枣 龙眼干适量水 放入锅炖煮两个小时
  • 步骤 5/6
    出锅前撒入适量盐 枸杞即可
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

1：如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好；

2：红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；

3：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；

4：煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣；

发布于 2019-02-10
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