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秋冬进补——红枣桂圆乌鸡竹荪汤

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新妹儿oba

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这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦

时间:1-2小时

食材

乌鸡半只

干竹荪 10到20克

红枣 5个

桂圆干 8粒

枸杞 10来粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用
步骤 2/9

姜一半切丝一半切片
步骤 3/9

红枣，桂圆干，枸杞洗净
步骤 4/9

乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
步骤 5/9

焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
步骤 6/9

一次性加入足量的水
步骤 7/9

加入桂圆干
步骤 8/9

加入红枣
步骤 9/9

大火滚开后转小火煮20分钟

小贴士

很多人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样其实会损失掉一部分营养，最好不要剥掉这层薄皮哦！肺炎、支气管扩张病人不可使用核桃。

发布于 2018-08-05