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川贝猪肺雪梨汤
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屈狂影秋风
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时间:10-30分钟
食材
猪肺 1只
雪梨 2个
川贝 10g
生姜 10g
酒 5ml
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    对着喉管冲水洗，会一直胀大……
  • 步骤 2/7
    然后挤那些水出来，洗多几次，直到猪肺变白为止……
  • 步骤 3/7
    切了，倒到锅里煮，放点姜和酒，去腥，不需要放水，刚才洗的时候有很多水没渗出来……
  • 步骤 4/7
    猪肺后捞出，再下锅，把水逼干，然后放点花生油炒两下，再起锅
  • 步骤 5/7
    把雪梨切好
  • 步骤 6/7
    把雪梨和猪肺一起倒到高压锅，放一勺水，煮开后，小火再煮10分钟
  • 步骤 7/7
    成品，完成
小贴士

梨最好是雪梨，没有雪梨也可以用其他品种的梨代替。料酒也可以用白酒代替。

发布于 2018-10-09
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