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川贝猪肺雪梨汤
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屈狂影秋风
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时间:10-30分钟
食材
猪肺 1只
雪梨 2个
川贝 10g
生姜 10g
5ml
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    对着喉管冲水洗,会一直胀大……
  • 步骤 2/7
    然后挤那些水出来,洗多几次,直到猪肺变白为止……
  • 步骤 3/7
    切了,倒到锅里煮,放点姜和酒,去腥,不需要放水,刚才洗的时候有很多水没渗出来……
  • 步骤 4/7
    猪肺后捞出,再下锅,把水逼干,然后放点花生油炒两下,再起锅
  • 步骤 5/7
    把雪梨切好
  • 步骤 6/7
    把雪梨和猪肺一起倒到高压锅,放一勺水,煮开后,小火再煮10分钟
  • 步骤 7/7
    成品,完成
小贴士

梨最好是雪梨,没有雪梨也可以用其他品种的梨代替。料酒也可以用白酒代替。

发布于 2018-10-09
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