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川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳
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伤情undertaking

通过食疗调理身体才是最根本的方法。但是也要讲究对症调理,有些人分不清热症咳嗽还是风寒咳嗽,随意用药只会雪上加霜。曾有个闺蜜学着网上治疗咳嗽的方法给着凉的小孩炖了川贝雪梨,哪知道小孩越吃越咳嗽,一直不得好转。那是必然的,因为川贝雪梨属于寒凉之物,对热咳、肺热、燥热等症状有舒缓作用,寒症者食用只会加重病情。

雪梨清甜多汁,口感爽脆,含有丰富的微量元素、膳食纤维以及维生素等,多吃能清润燥润肺、化痰止咳、养血生肌等。川贝味苦性凉,具有清热润肺,化痰止咳的功效。两者同煮功效加倍,可以说它是药,其实更像是甜品。还能根据家里材料的库存,搭配银耳、枸杞、百合等,滋润又可口,效果更是锦上添花。如此干燥的秋冬,怎么错过这般美妙的甜品呢!

时间:1-2小时
食材
雪梨 2个
川贝粉 10克
冰糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梨的品种有很多,建议选用这种普通的雪梨为佳。我用的川贝粉是在药店购买时,让店员磨好然后按克数分装成小包装。
  • 步骤 2/7
    雪梨去皮去核切小块。现切现煮,否则雪梨表皮容易氧化变黑。或者用淡盐水泡一下可防氧化。
  • 步骤 3/7
    锅里加适量水,放入雪梨,大火烧开转小火慢煮半小时。小火煮半小时,雪梨的口感是有点脆的。喜欢软绵口感的,可适当延长时间,注意别烧干水就可以。
  • 步骤 4/7
    半小时后,倒入川贝粉和适量冰糖,用汤勺搅拌一下,以免川贝粉放下去会结块。继续小火煮10分钟。小提示:川贝粉不需要放太早,煮十分钟正适合。
  • 步骤 5/7
    川贝雪梨水煮好了!清甜可口,润肺润喉。
  • 步骤 6/7
    刚煮好的川贝雪梨水不要太着急喝,放温或者凉后再喝,药效更好。
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

寒症者慎用。

发布于 2018-08-19
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