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三豆排骨汤
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徐大哈哈哈哈

夏天到了，排骨照样吃，排骨汤照样喝。只不过里面的配料要变一变。这次做的排骨汤里我放了薏米、黑豆、花生这三种配料。它们可以帮助我们祛除湿气、利水解毒。

时间:30分钟-1小时
食材
腔骨 500克
黑豆 15克
薏米 20克
花生 15克
姜片 适量
葱段 适量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。
  • 步骤 2/5
    将排骨洗净。
  • 步骤 3/5
    排骨放到凉水中上火煮，煮沸后撇去血沫。
  • 步骤 4/5
    放入葱段和姜片。
  • 步骤 5/5
    加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了。
小贴士

*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡，这样可以减短煲汤的时间。

*选排骨要选带骨髓的腔骨，这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。

*将葱切成较长的段，姜切片。这样汤煲好后方便取出。

*如煲汤的时候需要加水，切记一定要加开水，不能加凉水，不然肉质会变硬。

*准备一小碟酱油，在里面滴几滴香油，用排骨蘸着吃，味道美得很呢！

发布于 2018-08-05
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