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香油腰花汤
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夏有森光暖

这个汤其实是偷学一位同事前辈的，10年前一起拼伙他做了，美味的印象深刻，据说他在老婆怀孕时常做这个爱心汤。

时间:10分钟内
食材
猪腰 1个
生姜 6片
小香葱 5根
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪腰子一个，切横刀。
  • 步骤 2/5
    用淘米水洗了5遍，去除腥味。
  • 步骤 3/5
    生姜切丝，与猪腰片一起加料酒、盐腌制15分钟，小葱切段备用。
  • 步骤 4/5
    锅加热，放入花生油，文火，加入葱白，一分钟后加适量热水，水烧开后放入腌渍的猪腰片（包括腌渍的汤汁），两分钟后打一个鸡蛋，用筷子迅速划散，加入葱花、盐，关火。
  • 步骤 5/5
    装碗，淋几滴芝麻香油，少量胡椒粉。全部完成，简单方便。
小贴士

为了猪腰口干鲜嫩，所以微爆炒就捞起来哦，炒久了会太老会很硬哦！

发布于 2018-10-18
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