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红枣腰花粥
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汤圆dean

休息的日子真好，早上可以睡到自然醒，没有闹钟，没有气急败坏地催促，舒舒服服的，睡到自然醒。

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自然醒后，还是要继续以前的工作，煮早餐，买菜，做饭........

今天煮的红枣腰花粥，具有补肾、强腰、益气和补血的作用，绝对能保证家人一天所需的能量。

俗话说“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，吃好一天中最重要的一餐，一天都有精神。所以无论多偷懒，煮上一份营养的早餐还是要滴。

时间:10分钟内
食材
粳米 250克
猪腰 1个（约250克）
红枣 10颗
姜 小许
盐 1/2小匙
砂糖 1小匙
生抽 1大匙
食用油 1大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把材料准备好。
  • 步骤 2/9
    粳米洗干净，加入适量清水，大火煮开转中小火慢慢煮至稠稔。
  • 步骤 3/9
    红枣洗干净，去掉红枣核，切成小块。
  • 步骤 4/9
    姜去皮，切成姜茸或姜丝。
  • 步骤 5/9
    猪腰洗干净，用刀从中间切开。
  • 步骤 6/9
    去除白色的筋和猪臊子。
  • 步骤 7/9
    切成腰花。
  • 步骤 8/9
    把切好的猪腰花和姜丝放入碗里，加入所有调料，搅拌均匀并腌制10分钟。
  • 步骤 9/9
    把腌制好的腰花加入熬好的粥中，并搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开即可。
小贴士

猪腰如何去臊：

所有的猪腰都会有一股臊味，对于如何去臊，网上有N多种方法，俺家用的方法是俺外婆教俺妈，俺妈再教俺的，方法很简单，先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋和里面的猪臊子，切成腰花，然后用流动的清水不断冲洗，在洗的过程中要用手轻轻挤一下，把腰花里面的血水尽量挤出来，这样洗出来的腰花不但没有臊味，并且还会很白嫩。最后，沥干水分,再用食用油、盐等腌料腌制。

发布于 2018-12-07
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