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土豆炸里脊肉
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美人鱼rigorous

很好吃的一道土豆炸里脊肉，配上番茄沙司味道棒棒的，也很好下饭，孩子特爱吃，外脆里嫩的

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 20克
土豆 两个
淀粉 适量
葱白 适量
蒜片 少许
番茄酱 30g
白醋 40ml
小青菜 少许
白糖 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需用料，土豆去皮横切像平时我们吃的薯条稍微大一点点，里脊肉切片
  • 步骤 2/9
    切好的肉片包裹着土豆条
  • 步骤 3/9
    依次均匀裹住淀粉
  • 步骤 4/9
    放入油锅中炸七分熟就可以了，捞出沥干油
  • 步骤 5/9
    另起锅，倒少许油，放入蒜片和葱白爆香，一小勺番茄酱，白糖，盐，白醋，两小勺清水煮开
  • 步骤 6/9
    放入炸好的土豆肉条勾芡就可以出锅了
  • 步骤 7/9
    青菜放锅里烫一下摆入盘中，锅中放点盐和油，能起到菜不变色的作用
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.炸里脊条时，肉条容易沾粘，下锅后要马上用筷子翻动。

2.步骤4时，我是先下的番茄酱，但是番茄酱在锅里炸得厉害，安全起见，建议先下水淀粉。

3.最后加调料时，醋一定不要放多了，以免喧宾夺主。番茄酱的料要足，才能保证口感和卖相。

发布于 2018-10-16
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