Name: 花生猪脚汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 猪脚 半个; 花生 300g; 枸杞 1小把; 盐 适量; 清水 适量; 姜片 4片; 料酒 10g; 胡椒粉 3克

花生猪脚汤

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时间:1-2小时

食材

猪脚半个

花生 300g

枸杞 1小把

盐适量

清水适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时
步骤 2/9

切成块
步骤 3/9

锅内放入适量清水
步骤 4/9

放入猪脚，煮开
步骤 5/9

大约煮3分钟，出现很多血沫子
步骤 6/9

倒掉煮开的水，冷水冲洗干净
步骤 7/9

锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐
步骤 8/9

放入适量的水
步骤 9/9

放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可

小贴士

如果不喜欢吃那么软烂的可以缩短焖煮的时间，用筷子戳一下肉皮就知道了。

香料包括，八角，香叶，甘草。

发布于 2018-11-16

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