jxcaipu logo
瘦肉炒菜心
8.7万 热度 16 收藏
障裂贪绽唾

菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。又是吃菜心的季节,加一点瘦肉一道美味的家常菜

时间:10-30分钟
食材
菜心 500克
瘦肉 200克
生姜 5克
5克
酱油 3克
5ml
生粉 1勺
料酒 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瘦肉洗干净,切片,放油、酱油、料酒、生粉、盐拌均腌制10分钟;
  • 步骤 2/5
    菜心洗干净,去老叶,清水浸泡5分钟,捞出沥干水;
  • 步骤 3/5
    清水煮沸,放入菜心,汆烫,捞出沥干水;
  • 步骤 4/5
    热锅,倒油,放入腌制好的瘦肉、姜丝爆炒五成熟;
  • 步骤 5/5
    加入汆烫过的菜心,盐盐,炒均即可;
小贴士

1.菜心用清水浸泡的时间不要太长;

2.菜心中间为白色不要,是老的。

发布于 2018-08-18
相关菜谱
写评论