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清炒刀豆
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exclusive英俊
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时间:10-30分钟
食材
刀豆 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刀豆去两头，洗净。
  • 步骤 2/7
    放开水里过水，水里放点盐，到颜色变成深绿
  • 步骤 3/7
    捞出刀豆，切段
  • 步骤 4/7
    蒜末爆香
  • 步骤 5/7
    放入刀豆，翻炒
  • 步骤 6/7
    加水加盐，盖上锅盖烧一会儿
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

1. 刀豆要提前焯煮熟， 焯时放入点盐和几滴油， 刀豆不熟容易中毒； 2. 猪心要多泡一下水，去除血水后切成薄片， 加入盐等调味料腌制； 注意爆炒猪心的时间不宜过长，避免老了。

发布于 2018-09-29
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