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烧味五花肉饭
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卖萝卜的小萝北

这个饭类似于红烧肉饭，因为很荣幸的得到了九阳铁釜4.0电饭锅的试用，它的煲仔饭功能也是我很想试用的一个功能，因此特地挑了五花肉来做这个饭。出来的成品也是满分的，因为米饭煮出来是呈粒状却又十分柔软，五花肉确实已经软糯可口了。加了玉米和毛豆吸油，整体感觉是香而不腻。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
叉烧酱 3瓷勺
蚝油 1瓷勺
盐 0.5量勺
玉米粒 1把
毛豆 1把
姜片 4片
料酒 1瓷勺
清水 适量
大米 铁釜量杯4杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收到的九阳铁釜4.0，超完美的外表，又有着一个善解人意的'心'
  • 步骤 2/9
    4斤重的电饭锅内胆！
  • 步骤 3/9
    五花肉洗净切块，大小随意，放入叉烧酱，蚝油，料酒拌匀，包上保鲜膜冷藏腌制过夜
  • 步骤 4/9
    第二天取出备用
  • 步骤 5/9
    中火热锅，放入适量花生油，放入姜片爆香
  • 步骤 6/9
    放入五花肉，煎至两面金黄
  • 步骤 7/9
    等五花肉的肉煸出大半时，放入玉米和毛豆翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    倒入三碗水，加入盐和胡椒粉，稍稍拌匀即可盖上锅盖小火焖煮十分钟
  • 步骤 9/9
    用铁釜量杯量取四杯大米
小贴士

1.西瓜皮去皮去瓤，再用少许盐腌片刻再洗净，这样就没有青草味了

2.要将毛豆煸透再放西瓜皮炒，西瓜皮不要炒时间太长，否则不脆了

发布于 2019-03-03
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