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干煸豆角（四季豆）
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时间:10-30分钟
食材
猪肉陷 100g
豆角 400g
花椒 适量
辣椒 酌情
葱末 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉馅用酱油、盐、油、胡椒粉拌好腌制10分钟
  • 步骤 2/5
    将豆角抄一下，后将抄好的豆角切成2寸长，放入平底锅里煸炒
  • 步骤 3/5
    煸至出现虎皮出盘备用
  • 步骤 4/5
    葱姜切末备用，干辣椒用水泡一下再切，可防止炒制的时候变糊
  • 步骤 5/5
    锅加油，放入花椒，煸至出现浓浓花椒香放入辣椒、葱、姜末，然后放入编好的豆角，放入酱油、盐、糖、煸炒一会。放入肉末，拌匀炒制下，出盘。
小贴士

吃的时候拌开吃,肉松要选酥脆的那种,遇水变一砣的那种不行(我用的是小哲吃的维新肉酥).

发布于 2018-09-09
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