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牛奶南瓜糕
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若雪樱花草大

喜欢冰凉香甜且豆腐般口感的可以试试哈～

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
玉米淀粉 15g
牛奶 100g
白砂糖 30g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜带皮切块蒸熟，用勺子刮出肉。这时可以加糖，搅拌均匀然后尝尝，比自己喜欢的甜度再稍微甜点，因为后面加了淀粉跟牛奶，完了差不多便是自己喜欢的甜度～
  • 步骤 2/9
    加入玉米淀粉跟纯牛奶～
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀。喜欢更细腻的口感跟外观，可以用料理棒或料理机打一打噢～我这个就这样用勺子碾压而已。
  • 步骤 4/9
    倒进不粘锅，中小火加热，要不断地搅拌～
  • 步骤 5/9
    煮到大概这粘稠程度即可，沾铲子上不易掉下来。
  • 步骤 6/9
    玻璃保鲜盒四壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油，方便之后脱模。把南瓜泥倒进去，底部尽量铺满，不然会出现跟我后面那样的小空洞，倒完用勺子刮平表面。
  • 步骤 7/9
    常温中放凉，然后放冰箱冷藏大概2小时。完了拿出来倒扣在盘子里，切小块。
  • 步骤 8/9
    拿个碗倒些椰蓉，把南瓜糕小块放里面滚，均匀沾满椰蓉即可～
  • 步骤 9/9
    摆个盘摆个拍，然后开吃哈～
小贴士

要熬至粘稠才好冻成型噢～

发布于 2019-03-04
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