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炸鲜蘑
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squeeze小樱

总是看到别人做的炸蘑菇，不知是不是真的好吃，今天家里正好有鲜蘑决定亲自试试看。结果真的好吃耶，尤其我给撒了爱吃的孜然辣椒粉，吃着跟吃烤肉的感觉似的，因为我这次在面糊糊里放了小苏打，所以外皮格外酥，里面的蘑菇很嫩口感非常好，绝对不后悔呀，虽然我炸的时候看到蹦油，我的刚擦的墙我的刚擦的煤气灶呀，心疼死我了。但是吃的时候那些就不算什么了，付出些辛苦也值得哈，没试过的朋友一定试试看吧。

时间:10分钟内
食材
鲜蘑 200g
辣椒粉 适量
清水 适量
盐 适量
孜然 适量
小苏打 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜蘑剪去老根撕成小片
  • 步骤 2/7
    洗干净以后用力攥干水分
  • 步骤 3/7
    面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
  • 步骤 4/7
    将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
  • 步骤 5/7
    放入油锅中炸制金黄色捞出控油
  • 步骤 6/7
    放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然
  • 步骤 7/7
    再撒点辣椒粉就行了开吃吧
小贴士

趁热食用非常酥的，凉了就会不酥了。油炸食品偶尔为之即可。

发布于 2018-07-10
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