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蟹黄豆腐南瓜羹
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还没到螃蟹季,就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐,老人小孩都爱吃。
时间:10-30分钟
食材
水豆腐
3块
南瓜
200克
香菇
6朵
咸蛋黄
5个
火腿
1小块
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料。(还有豆腐没入镜)
步骤 2/9
把豆腐切小块。
步骤 3/9
香菇泡开后切成小粒。
步骤 4/9
火腿切成细丁。
步骤 5/9
咸蛋黄切成细丁。
步骤 6/9
南瓜切成小块蒸熟。
步骤 7/9
把南瓜投入料理机,倒入2碗清水,打成南瓜汤。
步骤 8/9
炒锅里热油,倒入咸蛋黄不停翻炒,把大颗的颗粒稍微碾压一下。
步骤 9/9
倒入香菇粒,翻炒一下。
小贴士
1 一定要用干香菇味道才够浓郁,泡香菇的水不要倒掉
2 最后焖米饭的汤量正好和食材齐平,这样才合适
发布于 2018-06-29
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