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香菇炒肉片
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思绎

家常美食

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
五花肉 400g
姜 1个
香葱 少许
蒜 少许
青椒 2个
料酒 适量
盐 适量
耗油 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉洗净开水焯一下切片，香菇洗净切片，青椒洗净切丝，干净的锅里倒少许油，放入五花肉煸炒至出油
  • 步骤 2/8
    放入葱姜蒜入锅炒香
  • 步骤 3/8
    倒入一勺料酒，1勺老抽，一小勺白糖，少许蚝油炒匀，加适量水
  • 步骤 4/8
    倒入香菇炒匀
  • 步骤 5/8
    放入青椒炒熟后加适量盐炒匀即可
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.香菇要大小一致，香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等

2.蒸的时间不要过长，才会更鲜美多汁

3.肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些，盐的量可以减少

发布于 2019-01-07
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